Кованый топор для мяса ручной работы, весом 4.5 кг. от Кузницы Панова.

Полотно мясного топора изготовлено из углеродистой стали марки 60С2А . Эта сталь  зарекомендовала себя с лучшей стороны. Она способна выдерживать большие ударные нагрузки, что позволяет сделать угол заточки более острым и получать качественный разруб не только мяса , но и самой кости.

Авторская термообработка отточенная годами экспериментов и обратной связью рубщиков!

Если при заказе топора вы укажите информацию о том, какое мясо вы будите рубить, мы сделаем соответствующую заточку и закалку. Например, рубка замороженного мяса требует максимальной гибкости лезвия. Если рубить свинину, баранину, то топор можно закалить сильнее и заточить острее настолько , что он будет не только рубить , но и резать не хуже ножа и это значительно увеличит срок службы вашего инструмента .Самый оптимальный вариант иметь несколько топоров, это продлит срок эксплуатации вашего инструмента и силы рубщика ! Имея 2 топора, можно порубить 3-4 тонны без его правки ,в случае, если  есть пила, можно обойтись и одним.